Ma dernière réalisation : les cigarettes russes. Vous connaissez ? Ce sont des petites crêpes roulées qui accompagnent souvent les crèmes glacées l’été. J’ai voulu essayé la recette, même si je n’étais pas sûre du résultat final.
La petite histoire : Dans les années 50, Pierre Delacre, fils du créateur de la célèbre marque de biscuits, invente ces petites merveilles. A cette époque, les russes roulaient leurs cigarettes en utilisant une feuille en diagonale, anecdote qui a donné le nom aux biscuits.
La recette est très simple à réaliser mais cela se complique lorsqu’il faut rouler les cigarettes. Et oui, ça pose problème, mais je n’ai pas perdu espoir. J’ai réussi à former cinq cigarettes et j’ai réalisé des palets pour les autres ! Et c’est très bon !
INGRÉDIENTS
(Pour une dizaine)
1 œuf
60g de beurre mou
50g de farine
50g de sucre
A l’aide d’un fouet, travailler le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce qu’il soit incorporé. En dernier lieu, ajouter la farine et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer des cuillères à café de pâte en les étalant afin de former un cercle. Cuire pendant 8 min à 180°C. Les bords doivent être dorés mais l’intérieur reste blanc.
A la sortie du four, prendre un par un les ronds de pâte et les enrouler autour d’un manche de couteau et laisser durcir quelques minutes. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Belle dégustation ! A très bientôt sur mon blog 😊!
Vous avez réalisé cette recette ?
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