sablés vitraux recette facile
Biscuits et sablés

Sablés Vitraux

Une idée sympa à réaliser pour les fêtes : les sablés vitraux. Il s’agit tout simplement d’un biscuit que l’on emporte pièce au centre avec la forme de son choix, et que l’on remplit de poudre de bonbons. A la cuisson, la poudre va fondre et cela va créer une sorte de vitrail !

Vous pouvez ensuite accrocher vos biscuits dans votre sapin et allumer la guirlande lumineuse. Les sablés s’illuminent pour le bonheur des yeux et des papilles car ils sont tout à fait comestibles et très gourmands !

Je les avais réalisé l’année dernière en 2020 pour ma boîte à biscuits “The Christmas Biscuit Box” entièrement composée de gourmandises sucrées (chocolats, biscuits, confiseries), rendez-vous ici pour la voir !

sablé vitrail recette

INGRÉDIENTS

(Pour environ 10 biscuits)

Pour la pâte sablée :
300g de farine
125g de sucre en poudre
100g de beurre
1 œuf

Pour le vitrail :
10 bonbons transparents et colorés durs

Pour la Préparation :

Commencer par fouetter le beurre de préférence mou avec le sucre en poudre de façon à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et fouetter de nouveau. Terminer par la farine. Filmer la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min à 1h.

Pendant ce temps, préparer votre poudre de bonbons. Dans un sachet plastique, placer quelques bonbons de la même couleur et à l’aide d’un marteau ou le manche d’un rouleau à pâtisserie, les casser jusqu’à l’obtention d’éclats de bonbons. Réitérer l’opération avec chacune des couleurs. Réserver jusqu’à utilisation.

Pour la Cuisson :

Préchauffer le four à 180°C. Sur votre plan de travail, étaler la pâte et former des cercles assez grands à l’aide d’un emporte pièce. Au centre placer un autre emporte pièce de la forme souhaitée (de mon côté j’ai choisi des étoiles, des ronds et des cloches). Placer vos formes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson. Puis remplir les trous de vos éclats de bonbons. A l’aide d’une paille, former un trou sur votre biscuit, afin de pouvoir y placer un ruban après cuisson !

Enfourner les sablés vitraux pour 10 min à 180°C. A la sortie du four, laisser reposer les biscuits sur la plaque pendant 15 min sans y toucher, au risque de briser le vitrail. Une fois refroidis, mettre un ruban sur le biscuit et l’accrocher dans votre sapin pour un effet magique ! Vous pouvez tout à fait les déguster, mais attention à vos dents !

recette décor de Noël
Sablés vitraux pour décorer le sapin de Noël

Belle dégustation ! A très bientôt sur mon blog 😊!

Vous avez réalisé cette recette ?

Taguez @lesassiettesadessert sur instagram pour que je puisse voir le résultat et que je puisse partager vos réalisations en retour !