Sur Instagram vous avez été nombreux à me demander une recette vegan. Ne l’étant pas, j’ai eu un peu de mal à trouver une recette qui me convienne. Finalement j’ai opté pour une recette facile et rapide que tout le monde devrait aimer : le moelleux au chocolat version vegan. Vous trouverez ci-dessus la recette classique du moelleux et celle version vegan. Si vous avez d’autres idées de recettes vegan que je pourrais tester, je suis tout à fait preneuse (n’hésitez pas à me contacter dans la rubrique Contact de mon blog ou à me suivre sur Instagram) !
INGRÉDIENTS
(Pour 6 fondants)
Pour la Version Classique :
150g de chocolat noir
70g de beurre demi-sel
14cl de lait
70g de sucre en poudre
50g de farine
Pour la Version Vegan :
150g de chocolat noir
70g de margarine (je conseille la Fruit d’Or)
14cl de lait végétal
(amande ou autre)
70g de sucre en poudre
50g de farine
Préchauffer le four à 200 degrés. Au micro-onde ou au bain-marie, faire fondre le chocolat, le beurre et le lait dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le sucre et la farine tamisés. Mélanger avec une maryse.
Dans des moules à muffins préalablement beurrés, verser la préparation. Pour la cuisson, le temps varie selon les fours. Pour ma part, j’ai mis 11 min. Mais si vous les voulez moins cuits et plus coulants, laissez 8 à 9 min.
Pour savoir quelle est la bonne température, il vous faut faire plusieurs essais selon le type de four ! Une fois sortis du four, laissez refroidir avant de démouler (sinon ils vont se casser !). Ils sont encore meilleurs chauds ! Vous pouvez accompagner ces moelleux d’une crème anglaise, d’une boule de glace à la vanille ou d’un praliné noisette, à vous de choisir !
Belle dégustation ! A très bientôt sur mon blog 😊!
Vous avez réalisé cette recette ?
Taguez @lesassiettesadessert sur instagram pour que je puisse voir le résultat et que je puisse partager vos réalisations en retour !
