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PAVLOVA EXOTIQUE VANILLE Bonsoir à tous ! La rec

PAVLOVA EXOTIQUE VANILLE

Bonsoir à tous !
La recette de ma Pavlova de fête mangue passion vanille est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio). N’hésitez pas à m’envoyer des photos si vous la réalisez !

Belle soirée à tous et toutes ✨

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PAVLOVA EXOTIQUE MANGUE PASSION & VANILLE Bonsoir

PAVLOVA EXOTIQUE MANGUE PASSION & VANILLE

Bonsoir à tous !!
Merci pour vos compliments sous mon dernier post. Ce soir je vous partage la recette de la meringue française que j’utilise pour toutes mes pavlovas !

La recette de la meringue française :
4 blancs d’œufs
100g de sucre en poudre
80g de sucre glace
10g de maïzena

- Dans le bol de votre robot pâtissier, commencer par battre en neige vos blancs. Monter la vitesse petit à petit.
- Une fois les blancs bien mousseux, ajouter le sucre en poudre en 5 fois en fouettant à vitesse moyenne.
- Une fois le sucre totalement incorporé, tamiser le sucre glace et mélanger à l’aide d’une maryse.
- Terminer par la maïzena.
- Pocher votre meringue sur une plaque de cuisson et une feuille de papier cuisson, à l’aide d’une poche à douille et d’une douille saint honoré pour former une étoile.
- Cuire 4h à 90 degrés.
- Une fois la meringue cuite, la conserver à température ambiante sous une cloche par exemple.

La suite de la recette sera dispo sur mon blog demain soir. Belle soirée à tous et toutes ✨

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PAVLOVA EXOTIQUE MANGUE PASSION & VANILLE Bonsoi

PAVLOVA EXOTIQUE MANGUE PASSION & VANILLE

Bonsoir à tous !
On se retrouve cette semaine avec une recette de Pavlova de fête ! Pour le visuel étoile/flocon de neige je me suis inspirée des Pavlova de @mamma_pavlova que je trouve très jolies ✨.

Cette Pavlova de fête est composée :
- d’une meringue française
- d’un confit fruit de la passion
- d’une chantilly vanille
- de mangue fraîche

Un dessert tout en simplicité et gourmandise. Réalisée la semaine dernière à l’occasion de la réouverture de Notre-Dame, elle a été particulièrement appréciée par mes convives. Et vous, qu’en dites-vous, la recette vous donne t-elle envie ? 😊

La recette complète arrivera la semaine prochaine sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes.

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BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE Bonsoir à tous !! La r

BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE

Bonsoir à tous !!
La recette de ma bûche chocolat noisette est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio) ! La recette est entièrement détaillée en pas à pas. N’hésitez pas à m’envoyer une photo si vous faites la recette !

Belle soirée à tous et toutes ✨

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BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE 🍫 Bonsoir à tous ! C

BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE 🍫

Bonsoir à tous !
Ce soir, je vous partage la découpe de ma bûche chocolat noisette. Qu’en pensez-vous ? En tout cas elle a fait l’unanimité auprès de mes convives, ils ont tous beaucoup aimé !

Pour la composition je vous la remets de bas en haut :
- Financier chocolat noisettes
- Croustillant noisettes
- Caramel aux noisettes
- Crémeux aux noisettes
- Mousse au chocolat noir
- Glaçage rocher au chocolat
- Chantilly au chocolat noir
- Noisettes caramélisées

La recette détaillée arrivera demain sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes ✨

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BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE 🍫 Bonsoir à tous ! J

BÛCHE CHOCOLAT NOISETTE 🍫

Bonsoir à tous !
J’espère que vous allez bien. Je vous retrouve en ce premier dimanche de l’Avent avec ma première bûche de l’année : une bûche ultra gourmande au chocolat et aux noisettes.

Elle se compose :
- D’une mousse au chocolat noir
- D’un crémeux aux noisettes
- D’un caramel aux noisettes
- D’un croustillant aux noisettes
- D’un financier au chocolat
- D’un glaçage rocher au chocolat
- D’une chantilly au chocolat noir
- De noisettes caramélisées

Une bûche très chocolatée et délicieusement régressive qui j’espère vous plaira ! La recette arrivera dans la semaine sur mon blog.

Belle soirée à tous et toutes et bon premier dimanche de l’Avent ✨

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TARTELETTES FIGUE VANILLE 🤍 Bonsoir à tous !

TARTELETTES FIGUE VANILLE 🤍

Bonsoir à tous !
La recette complète de mes tartelettes figue vanille est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio).

Je vous repartage la composition ;
- pâte sucrée amande
- crème d’amande et figue
- gel figue et vanille
- crémeux vanille
- dômes de confit figue et vanille
- figues fraîches

Belle soirée à tous et toutes ✨

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TARTELETTES FIGUE ET VANILLE 🤍 Bonsoir à tous

TARTELETTES FIGUE ET VANILLE 🤍

Bonsoir à tous !
Ce soir je vous partage le montage de mes petites tartelettes à travers un réel, le cadrage n’est pas parfait mais j’espère qu’il vous plaira tout de même !

En bonus je vous ai mis la découpe en fin de réel 😊!

Mes tartelettes sont composées :
- D’une pâte sucrée
- D’une crème d’amande et de figues fraîches
- D’un gel figues et vanille
- D’un crémeux vanille
- D’un confit de figues et vanille
- De figues blanches fraîches

La recette complète arrivera demain soir sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes ✨

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TARTELETTES FIGUE VANILLE 🤍 Bonsoir à tous, C

TARTELETTES FIGUE VANILLE 🤍

Bonsoir à tous,
Ce week-end nous nous retrouvons avec de jolies tartelettes aux figues et à la vanille. La figue est l’un de mes fruits préférés que je n’avais pas encore eu l’occasion d’utiliser en pâtisserie ! Pour cette recette j’ai utilisé des figues blanches, ce qui explique la couleur verte de l’insert ! Ces figues sont tout aussi délicieuses que les figues violettes ou noires !

Mes tartelettes sont composées :
- D’une pâte sucrée
- D’une crème d’amande et figues
- D’un gel figue à la vanille
- D’un crémeux vanille
- D’un confit de figues à la vanille
- Et de figues fraîches

De délicieuses tartelettes tout en légèreté, avec la douceur de la vanille associée à la gourmandise acidulée des figues. Un ensemble pas trop sucré, très fruité et parfumé.

La recette arrivera ce week-end sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes et bon week-end ✨

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TARTE QUETSCHE CANNELLE Bonsoir à tous ! La re

TARTE QUETSCHE CANNELLE

Bonsoir à tous !
La recette détaillée de ma tarte quetsche cannelle en pas à pas est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio) !

Je vous repartage la composition :
- pâte sucrée à l’amande
- crème d’amande et segments de quetsches
- gel quetsches vanille
- compotée de quetsches rôties à la cannelle
- confit de quetsches à la cannelle et à la vanille
- ganache montée à la cannelle

Belle soirée à tous et toutes et bon week-end ☀️

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