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TARTE MIRABELLE VANILLE Bonsoir à tous ! La rec

TARTE MIRABELLE VANILLE

Bonsoir à tous !
La recette est dispo sur mon blog, le lien est dans ma bio.
Belle soirée à tous ✨et bonne semaine.

#patisserie #pastry #pastrylove #pastrylife #pastrylover #gourmandise #gourmand #tarte #tart #tarteauxmirabelles #mirabelle #mirabelles #plum #vanille #vanilla #recette #recipe #faitmaison #homemade #photo #photography #foodphoto #photoculinaire #lesassiettesadessert

TARTE AUX MIRABELLES 2.0 Bonsoir à tous !! Voici

TARTE AUX MIRABELLES 2.0

Bonsoir à tous !!
Voici la découpe de l’une de mes tartelettes aux mirabelles. J’avais réalisé la grande pour un dîner avec des amis donc je n’ai pas pu prendre en photo la découpe.

Pour la recette de la compotée de mirabelles, elle est déjà sur mon feed un peu plus bas ou dans le guide dans la rubrique « Confits et Confitures ».

La recette complète arrivera sur mon blog la semaine prochaine ✨! Belle soirée.

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TARTE AUX MIRABELLES 2.0 Bonsoir à tous ! On se

TARTE AUX MIRABELLES 2.0

Bonsoir à tous !
On se retrouve ce soir pour une nouvelle tarte aux fruits, cette fois-ci aux mirabelles.

Celle-ci est composée :
- D’une pâte sucrée
- D’un croustillant riz soufflé @kelloggs.fr et chocolat blanc
- D’une compotée de mirabelles
- D’une ganache montée à la vanille @cacaobarryofficial
- De mirabelles fraîches
- D’un peu de nappage neutre

C’est quasiment la même composition que ma tarte aux myrtilles de la semaine dernière, donc si vous ne l’avez pas encore vue, la recette est déjà dispo sur mon blog.

Et si vous êtes curieux, vous remarquerez qu’il y a déjà une tarte aux mirabelles sur mon blog. Il s’agit d’une tarte toute simple avec juste une pâte sablée, des mirabelles fraîches et d’un peu de beurre et de sucre.

Si vous aimez les mirabelles, cette recette est faite pour vous ! Elle arrivera ce week-end sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes ✨

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TARTE MYRTILLE VANILLE 🫐 Bonsoir à tous !! La

TARTE MYRTILLE VANILLE 🫐

Bonsoir à tous !!
La recette de ma tarte aux myrtilles est dispo sur mon blog, le lien est dans ma bio. N’hésitez pas à aller voir également ma tarte aux mûres !

Belle soirée à tous et toutes ✨et bonne nouvelle semaine demain.

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TARTE MYRTILLE VANILLE 🫐 Bonsoir à tous !! Vo

TARTE MYRTILLE VANILLE 🫐

Bonsoir à tous !!
Voici donc la découpe de ma tarte aux myrtilles. Si vous n’avez toujours pas remarqué, j’adore les tartes aux fruits, celle-ci se rapproche notamment de ma Tarte aux Cerises ou de ma Tarte aux Mûres qui sont déjà sur mon blog !

Gel Myrtille 🫐
125g de myrtilles fraîches
10g de glucose
11g de cassonade
2g de pectine nh

- Faire chauffer les myrtilles, préalablement lavées, dans une casserole avec un fond d’eau.
- Une fois ramollies, les mixer hors feu avec un mixeur plongeant.
- Y ajouter le glucose et faire bouillir l’ensemble.
- Une fois à ébullition, verser en pluie le mélange cassonade / pectine et fouetter 2 min après ébullition.
- Réserver dans un bol, filmer au contact et placer au réfrigérateur.

La suite de la recette sera dispo sur mon blog demain soir ! Bonne soirée à tous et toutes ✨

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TARTE MYRTILLE VANILLE 🫐 Bonsoir à tous ! Je

TARTE MYRTILLE VANILLE 🫐

Bonsoir à tous !
Je vous propose ce week-end un dessert alliant gourmandise et fraîcheur : une tarte aux myrtilles et à la vanille 🫐!

Celle-ci est composée :
- D’une pâte sucrée
- D’un croustillant riz soufflé @kelloggs.fr et chocolat blanc @cacaobarryofficial qui apporte un côté caramélisé à chaque bouchée 😍
- D’un gel myrtille
- D’une ganache montée à la vanille
- De myrtilles fraîches

Je l’avais réalisée lors d’un atelier pâtisserie cet été en version tartelettes, dans laquelle j’avais ajouté un dôme de riz au lait et une compotée de myrtilles ! Et elle avait fait l’unanimité !

Et vous qu’en pensez-vous 😊?

La recette sera dispo sur mon blog ce week-end ! Belle soirée à tous et toutes ✨.

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CHOUX PÊCHE VERVEINE 🍑 Bonsoir à tous, La re

CHOUX PÊCHE VERVEINE 🍑

Bonsoir à tous,
La recette est dispo sur mon blog, le lien est dans ma bio !

Bonne soirée à tous✨

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CHOUX PÊCHE VERVEINE 🍑 Bonsoir à tous !! Ce

CHOUX PÊCHE VERVEINE 🍑

Bonsoir à tous !!
Ce soir, je vous partage la recette du confit de pêches blanches que j’ai utilisé comme insert du choux.

250g de pêches blanches
50g de sucre en poudre + 15g
25g de miel
25g de glucose
5g de pectine NH
1g de vanille en poudre

- Mélanger la pectine avec les 15g de sucre.
- Laver, éplucher les pêches, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole.
- Ajouter le miel, le restant du sucre, le glucose et la vanille.
- Faire chauffer le mélange jusqu’à l’obtention d’une compote puis mixer avec un mixeur plongeant.
- Laisser refroidir et incorporer le mélange sucre/pectine en pluie et porter à ébullition pendant 1 min.
- J’ai aussi ajouté une demie pêche coupée en brunoise avec la peau et mélanger.
- Couler en moule demi-sphère et congeler.

Je posterai la recette complète demain sur mon blog. Bonne soirée à tous et toutes ☀️!

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CHOUX PÊCHE VERVEINE 🍑 Bonsoir à tous ! Cett

CHOUX PÊCHE VERVEINE 🍑

Bonsoir à tous !
Cette semaine j’ai réalisé ces délicieux choux aux pêches blanches et à la verveine. Un vrai délice !

Je les ai servis pour un goûter et ils ont fait l’unanimité. Ils sont à la fois très légers, aériens et gourmands 😍 !

Ils sont composés :
- D’une pâte à choux et son craquelin vergeoise
- D’une brunoise de pêches fraîches
- D’un confit de pêches
- D’une crème diplomate à la verveine
- D’une gelée de pêches

Un dessert plein de fraîcheur ! La recette arrivera ce week-end sur mon blog. Belle soirée à tous ✨!

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TARTELETTES ABRICOT LAVANDE Bonsoir à tous ! La

TARTELETTES ABRICOT LAVANDE

Bonsoir à tous !
La recette de mes tartelettes abricot lavande est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio) !

J’espère que votre journée s’est bien passée ! De mon côté j’avais organisé un atelier pâtisserie chez moi, je vous partagerai les desserts réalisés en story demain !

Belle soirée ☀️.

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