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MACARONS ABRICOTS OU MYRTILLES 🍑🫐

Bonsoir à tous !
Les deux recettes complètes sont dispo sur mon blog dans la rubrique *biscuits et sablés*. Le lien n’est pas en bio car il y a deux recettes différentes.

Belle soirée et bon week-end à tous et toutes !

#patisserie #pastry #pastrylife #pastrylove #gourmandise #gourmand #macaron #macarons #abricot #myrtille #apricot #blueberry #recette #recipe #faitmaison #homemade #photo #photography #foodphoto #photoculinaire #lesassiettesadessert

MACARONS ABRICOT 🍑 Bonsoir à tous, Avec un pe

MACARONS ABRICOT 🍑

Bonsoir à tous,
Avec un peu de retard, je vous partage la recette de mes coques de macarons.

100g de poudre d’amandes
100g de sucre glace
80g de sucre blanc
2 blancs d’œufs

- Commencer par tamiser la poudre d’amande et le sucre glace puis mixer sans former de pâte.
- Dans le bol de votre mixeur, fouetter les blancs à petite vitesse.
- Lorsqu’ils commencent à mousser, incorporer le sucre en trois fois tout au augmentant progressivement la vitesse.
- Vient ensuite l’étape du macaronage. Verser le mélange poudre d’amande/sucre glace sur la meringue. Macaroner le tout en écrasant l’appareil contre les parois du bol à l’aide d’une maryse. Vous devez obtenir un joli ruban.
- Placer dans une poche munie d’une douille ronde puis pocher vos macarons sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner les macarons 11 min à 145 degrés.

Ici j’ai garni les macarons d’une ganache aux abricots et pour les autres macarons d’une ganache aux myrtilles ! Et vous quel macaron vous donne le plus envi ? 😊

La recette complète des 2 recettes arrivera très bientôt sur mon blog.

Belle soirée à tous et toutes et belle nouvelle semaine.

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MACARONS ABRICOTS ET MACARONS MYRTILLES 🍑🫐

MACARONS ABRICOTS ET MACARONS MYRTILLES 🍑🫐

Bonsoir à tous !
Je vous retrouve en cette nouvelle semaine avec une double recette : des macarons avec deux garnitures différentes. Vous êtes plutôt team abricot ou team myrtille ? 😄

Ceux aux abricots sont une petite merveille, la ganache est délicieusement onctueuse et légère. Quant à ceux aux myrtilles, ils sont très frais et acidulés.
Le petit plus aurait été d’ajouter un point de confit d’abricots et de myrtilles au centre du macaron pour ajouter encore plus de gourmandise 😊.

La recette détaillée des deux recettes sera dispo ce week-end sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes et bon week-end ☀️

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PAVLOVA FRAISE THYM 🍓 Bonsoir à tous ! La rec

PAVLOVA FRAISE THYM 🍓

Bonsoir à tous !
La recette de mes Pavlovas fraise thym vanille est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio). Hâte d’avoir vos retours sur la recette !

Belle soirée à tous et toutes et belle nouvelle semaine ✨.

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PAVLOVA FRAISE THYM 🍓 Bonsoir à tous ! Belle

PAVLOVA FRAISE THYM 🍓

Bonsoir à tous !
Belle fête des Papas ! ✨ Je vous retrouve ce soir avec la découpe de ma Pavlova aux fraises, à la vanille et au thym. Comme je vous le disais sous mon post d’hier soir, j’ai intégré un dôme de riz au lait à ma Pavlova. En voici la recette (celle-ci est plus détaillée sur mon blog) !

Riz au lait à la vanille
37,5cl de lait entier 10cl de crème liquide entière 75g de riz rond 50g de sucre en poudre 1 pincée de poudre de vanille ou une gousse de vanille

- Précuire le riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 min. Égoutter puis rincer à l’eau froide.
- Porter à ébullition le lait et la vanille.
- Ajouter le riz, baisser le feu et cuire minimum 40 min à feu doux.
- En fin de cuisson ajouter le sucre.
- Pour cette recette, couler le riz au lait dans des moules demi-sphères et congeler toute une nuit.

La suite de la recette sera dispo demain sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes.

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PAVLOVA FRAISE THYM 🍓 Bonsoir à tous ! Je vou

PAVLOVA FRAISE THYM 🍓

Bonsoir à tous !
Je vous retrouve ce week-end avec une recette de pavlova aux fraises et au thym que j’ai réalisée il y a quelques années et que je ne vous avais pas encore partagée. La Pavlova est un dessert que l’on adore à la maison, généralement j’en réalise une chaque année pour l’anniversaire de ma maman (il y a en donc quelques unes déjà sur mon blog) !

Mes pavlova sont composées :
- D’une meringue française
- D’un confit de fraises et de dès de fraises fraîches
- D’un dôme de riz au lait à la vanille
- D’une ganache montée au thym

Un dessert tout en simplicité et gourmandise. On y retrouve le côté croquant avec la meringue, une touche acidulée et fruitée avec les fraises, le côté gourmand, onctueux et réconfortant avec le riz au lait et la petite touche qui change avec l’accord fraise/thym !

Qu’en dites-vous ? Est-ce que ce dessert vous tente ? 😍

La recette complète arrivera lundi sur mon blog. Belle soirée à tous et toutes.

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TARTE MATCHA FRAMBOISE 💚🩷 Bonsoir à tous !

TARTE MATCHA FRAMBOISE 💚🩷

Bonsoir à tous !
J’espère que vous avez passé un bon week-end. La recette de ma tarte matcha framboise est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio) !

Bonne soirée à tous et toutes et bonne nouvelle semaine.

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TARTE MATCHA FRAMBOISE 💚🩷 Bonsoir à tous,

TARTE MATCHA FRAMBOISE 💚🩷

Bonsoir à tous,
Belle fête à toutes les Mamans !! Je vous retrouve ce soir avec la découpe de ma tarte aux framboises et matcha ! Qu’en pensez-vous ?

Confit de framboises
125g de purée de framboises
10g de glucose
11g de cassonade
2g de pectine nh

- Porter à ébullition la purée de framboise avec le glucose.
- Verser en pluie le sucre mélangé à la pectine.
- Laisser refroidir, filmer au contact et placer au réfrigérateur.
-> C’est la recette que j’utilise dans toutes mes tartes aux fruits, si vous allez jeter un œil sur mon blog vous y trouverez divers gels et confits aux fruits (myrtille, mangue, fraise, citron,…).

La recette complète et détaillée n’arrivera que demain sur mon blog n’ayant pas encore eu le temps de l’écrire ! Bonne soirée à tous et toutes.

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TARTE MATCHA FRAMBOISE 💚🩷 Bonsoir à tous !

TARTE MATCHA FRAMBOISE 💚🩷

Bonsoir à tous !!
Pour la fête des Mamans, je vous propose une jolie et délicieuse tarte aux framboises et au matcha que j’ai réalisée l’année dernière (si vous vous souvenez je vous l’avez partagé en story) ! Cette association matcha framboise est un mélange que j’adore, je vous conseille si vous aimez le matcha de tester mon Cake Matcha Framboise que je fais chaque année depuis que je l’ai goûté ! 😍

Ma tarte se compose :
- D’une pâte sucrée à l’amande
- D’une crème d’amande et framboises fraîches
- D’un crémeux matcha @palaisdesthes
- De framboises fraîches
- D’un confit de framboises

Un dessert tout en légèreté, fraîcheur et gourmandise. Et surtout c’est une tarte toute simple à réaliser. La recette vous dit 😊 ? Elle arrivera ce week-end sur mon blog !

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TARTE CITRON FRAMBOISE 🍋🩷 Bonsoir à tous !

TARTE CITRON FRAMBOISE 🍋🩷

Bonsoir à tous !
J’espère que votre week-end s’est bien passé. La recette de ma tarte citron framboise est dispo sur mon blog (le lien est dans ma bio).

Belle soirée à tous et toutes.

#patisserie #pastry #pastrylove #pastrylife #gourmandise #gourmand #tart #tarte #tarteaucitron #citron #lemon #lemoncurd #citronframboise #framboise #raspberry #tartecitronframboise #recette #recipe #faitmaison #homemade #photo #photography #foodphoto #photoculinaire #lesassiettesadessert

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